A l’heure où l’éthique et les problématiques environnementales sont des enjeux majeurs, le véganisme s’impose comme une des meilleures solutions. Considération des animaux en tant qu’êtres sentients, interrogation quant aux effets de la consommation de produits d’origine animale sur la santé… Tant de remise en question que suscite notre mode de vie actuel en Occident.

Lorsque l’on sait que près de 2000 animaux sont tués chaque seconde pour l’industrie de la viande et que celle-ci est responsable de l’émission de 7 milliards de tonnes de CO2 par an, on comprend alors que notre consommation de produits d’origine animale tient une place essentielle dans l’économie mondiale puisque la demande est exponentielle mais que cela n’est pas sans conséquences pour la Terre. En effet, il est important de noter qu’en élevage industriel, la production d’un kilo de bœuf nécessite par exemple 13 500 litres d’eau, ce qui puise généreusement dans les ressources naturelles de notre planète.

Beaucoup moins polluant que le mode de vie occidental classique et respectueux des animaux, le véganisme serait-il une solution durable pour l’Humanité ainsi que notre planète ?

Afin d’y répondre, nous verrons d’abord plus précisément en quoi le véganisme pourrait représenter une alternative intéressante pour l’environnement, puis comment effectuer sa transition végétale, et enfin quels sont les bénéfices du véganisme en termes d’éthique.

En bref, nous verrons ce que le véganisme peut apporter aux enjeux du XXIème siècle.

Edito

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